Canastitas de zuchini y zanahoria con queso

Argentinas
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Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Canastitas de zuchini y zanahoria con queso

Ingredientes

  1. 2 Zuchinis
  2. 1 Zanahoria
  3. 1 Cebolla de verdeo
  4. 1/4 Morron grande o 1/2 chico
  5. 2-3 Huevos duros
  6. 12 Discos de empanadas
  7. C/n Queso cremoso

Preparación

1

Cortar la cebolla de verdeo(completa), el morrón y rallar la zanahoria (con la parte gruesa)

2

Saltear con un poco de aceite hasta que se ablanden y colocarle los zuchinis cortados chiquitos, salpimentar y condimentar a gusto (yo use orégano)

3

Armas las canastitas con pliegues en los costados hasta formar la canasta, rellenar y cubrir la superficie con queso cremoso, hornear hasta que esten doraditas.

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