Pastel de Papas con Vino Tinto

Pelamos las papas cortamos en cubos y ponemos en una olla con agua a hervir. Agregamos sal. Una vez tiernas las papas colamos, agregamos un trozo de manteca y pisamos para hacer puré. Reservamos.

Picamos los dientes de ajo las cebollas la cebolla de verdeo y cortamos en cubitos las zanahorias En un sartén con un chorrito de aceite de oliva salteamos el ajo y luego de unos minutos agregamos el resto de las verduras.

Cuando las verduras esten, agregamos la carne picada y salpimentamos. Cuando la carne cambie de color agregamos la salsa de tomate y el vino tinto Continuamos la cocción hasta que el vino reduzca

Cuando todo este cocido agregamos la carne en una fuente para horno creando una capa. Luego agregamos el puré haciendo otra capa y por último colocamos queso cremoso o rallado. Podemos terminar con unas semillas. Llevamos a horno previamente calentado unos 20'