Canelones de carne e higado de conejo

Descubre una fusion unica de sabores en esta receta de canelones de carne e higado de conejo. La combinacion de ingredientes crea una experiencia culinaria inigualable. Desde la preparacion de la salsa hasta el gratinado final, cada paso es un viaje de sabores armoniosos. Una delicia que merece ser disfrutada.

Platos principalesArgentinas
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Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Canelones de carne e higado de conejo

Ingredientes

  1. 12 Panqueques o masa seca para canelones
  2. 750 g Carne picada de conejo
  3. 4 Higados de conejo
  4. 150 g Jamon crudo
  5. 3 cdas Salsa de tomate
  6. C/n Pimienta negra /especias
  7. C/n Queso rallado
  8. C/n Mantequilla
  9. - salsa bechamel -
  10. 500 g Leche entera
  11. 50 g Harina de trigo
  12. 50 g Mantequilla

Preparación

1

Para preparar está deliciosa receta, comienza cocinando la pasta o preparando los panqueques segun lo prefieras.

2

Luego, lava muy bien los higados con agua fría y un chorro de vinagre, y colocalos en una licuadora junto con un poco de agua para procesarlos.

3

En una sartén honda, derrite una cucharada de manteca y dora la carne picada de conejo.

4

Anade el jamón picado y cocina por unos minutos antes de incorporar el licuado de higado.

5

Agrega la salsa de tomate y un poco de pimienta negra molida.

6

Deja cocinar por unos 10 minutos y reserva la mezcla.

7

Luego, arma los canelones y ponlos en una fuente de horno previamente enmantecada.

8

Cubre los canelones con la salsa bechamel y queso rallado.

9

Lleva al horno para gratinar hasta que la superficie este dorada.

10

Para la salsa bechamel, derrite la manteca en una cacerola y agrega la harina.

11

Incorpora la leche lentamente, disolviendo la mezcla de manteca y harina.

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