Mondongo con leche y papas
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 kg Mondongo en tiritas
- 150 g Mantequilla
- 4 Cebollas grandes ralladas
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
- Nuez moscada
- 1 cda Harina de trigo
- 1 kg Papas en daditos
- Leche entera
- 50 g Queso rallado
Preparación
El mondongo se limpia cuidadosamente y se agrega un limón partido por la mitad.
Luego se corta en tiras y se deja cocinar gradualmente en leche.
Por otro lado, en una cacerola aparte, se derrite la manteca y se añade la cebolla, cocinandola sin dorar.
Una vez cocida, se incorpora el mondongo y se cocina hasta que este tierno.
Se sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
Seguidamente, se añaden las papas y la harina, ajustando la consistencia con más leche si es necesario.
La preparación continua cocinando a fuego lento hasta que todo este listo.
Finalmente, se coloca la mezcla en una fuente y se espolvorea con 50 gramos de queso rallado antes de servir.
Una delicia lista para disfrutar!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Mondongo con leche y papas?
La receta de Mondongo con leche y papas lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Mondongo con leche y papas?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Mondongo con leche y papas?
Mondongo con leche y papas es una receta difícil, con 9 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Mondongo con leche y papas?
Los ingredientes principales son: 1 kg Mondongo en tiritas; 150 g Mantequilla; 4 Cebollas grandes ralladas; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta negra; Nuez moscada.
Comentarios
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