Canelones de verduras con salsa de tomate

Argentinas
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Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Canelones de verduras con salsa de tomate

Ingredientes

  1. 150 g Harina
  2. 100 cc Leche
  3. 100 cc Agua
  4. 50 cc Aceite
  5. 2 Huevos
  6. 1 pizca Sal
  7. 1 Puré de tomate
  8. 1 Cebolla
  9. Sal y paprika
  10. 2 Tazas Espinaca blanqueada y picada
  11. 1 Cebolla
  12. 1 Taza Ricota
  13. 100 g Queso mozzarella rallada
  14. Sal, pimienta y nuez moscada

Preparación

1

Para la masa de los canelones colocar todo junto en un bol y con la mixeadora unificar la preparación hasta que quede sin grumos y algo espesa. Dejar reposar unos 10 minutos antes de cocinar.

2

Para el relleno saltear la cebolla e incorporar la espinaca previamente blanqueada y cortada. Retirar del fuego y añadir el resto de los ingredientes. Salpimentar a gusto. Y para la salsa saltear la cebolla e incorporar el puré de tomate y dejar cocinar por unos 40 minutos, luego condimentar. Armar todo.

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