Cangrejadas

Para comenzar la preparación, es fundamental lavar muy bien los cangrejos y desechar aquellos que esten muertos.

Luego, se deben colocar en una cacerola con agua las cebollas, el ajo y los condimentos y esperar hasta que el agua hierva.

Una vez hirviendo, es momento de agregar los cangrejos hasta que queden cubiertos completamente y recien alli agregar la cerveza y los platanos cortados en rodajas con sus cascaras.

Se debe revolver la preparación esporadicamente y, una vez que los cangrejos esten rojos, hervir por unos 15 minutos más.

Posteriormente, se retiran los cangrejos de la olla y se pasan por agua fría para ablandarlos.

Para servir, se recomienda colocarlos en platos hondos acompanados de los platanos fritos y una ensalada de canguil.