Ingredientes
- Para la masa
- 400 g Harina
- 4 Huevos
- C/n Sal
- Para el relleno
- 200 g Ricota
- 100 Queso cremas
- 2 Yemas
- C/n Sal y pimienta
- Para la salsa
- 50 g Manteca
- 50 g Almidón de maíz
- 500 cc Leche
- 2 Tomates
Preparación
Hacer una corona con la harina. En el centro incorporar los huevos. Amasar Reservar en la heladera.
Para el relleno: mezclar la ricota, el queso crema y las yemas. Salpimentar a gusto.
Retirar la masa de la heladera, estirar, cortar circulos, amar como una empanada. Unir los extremos a modo de capelina.
Hervir en abundante agua hirviendo de 5 a 10 minutos.
Para la salsa: colocar en una olla primero la manteca, luego el almidon de maíz y la leche, batiendo constantemente. Cuando haya espesado agregar dos tomates triturados. Continuar cocinando unos 15 minutos aproximadamente.
Volcar la salsa sobre los capeletis y servir con albahaca.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Capeletinis de ricota y queso con salsa rosa liviana?
Capeletinis de ricota y queso con salsa rosa liviana es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Capeletinis de ricota y queso con salsa rosa liviana?
Los ingredientes principales son: Para la masa; 400 g Harina; 4 Huevos; C/n Sal; Para el relleno; 200 g Ricota.
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