Capelettinis con salsa bolognesa

Vamos a poner en una olla agua sal aceite y ponemos a hervir. Mientras tanto en una cacerola vamos a poner las verduras lavadas, limpiadas y picadas. Cocinamos con un chorro de aceite, agregamos la carne, los condimentos, la sal y el tomate y revolvemos con cuchara de madera.

Cuando este hirviendo el agua agregamos los capeletinis y dejamos cocinar más o menos entre 15 a 20 minutos o hasta obtener la consistencia deseada. Colamos los capeletinis le agregamos la salsa y encima una hoja de albahaca y queso rallado