Carnes al maíz
Las Carnes al maíz son una deliciosa combinacion de pollo, cerdo o carne de res con el sabor unico del maíz en Costa Rica. Juntas, crean una explosion de sabores que deleitaran tu paladar y te transportaran a la riqueza culinaria de la region. Una receta imperdible.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1/2 kg Maíz desgranado
- 1/2 kg Costilla
- 2 Pechugas de pollos
- 1 Chile dulce
- Apio, cebolla, tomillo
- Sal, culantro coyote y perejil
- 2 cdas Margarina
Preparación
El maíz se coloca en el molino para que se quiebre y se deja escurrir por un tiempo.
La costilla se frie a fuego medio con margarina durante unos 30 minutos, hasta que este bien cocida.
Las pechugas se cortan en trozos pequeños y se cocinan con las especias y los vegetales.
Después de unos 20 minutos, se agrega el maíz sofrito a las pechugas y las costillas.
Se deja cocinar todo junto en su propio jugo hasta que este listo.
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