Ingredientes
- 2 Carre de cerdos
- Para el puré de manzana
- 3 Manzanas verdes
- 2 cdas Azúcar mascabo
- 1 Jugo de limón
- C/n Agua
- 1 rama Canela
- 2 cl Avos de olor
- Para la marinada
- 2 Jugo de naranjas
- C/n Orégano
- C/n Ají molido
- C/n Ajo deshidratado
- C/n Tomillo
- C/n Aceite de oliva
- C/n Sal
- C/n Pimienta
Preparación
Para el puré de manzanas: Lavar y pelar las manzanas. Quitarle el cabito y las semillas. Cortarlas en cubos pequenos.
Colocarlas en una olla, agregar el jugo de limón, el azúcar, la canela y los clavos de olor. Verter agua hasta cubrir todo.
Cocinar aproximadamente de 25 a 30 minutos. Retirar la rama y los clavos. Procesar segun el gusto de cada uno.
Para la marinada: En un bol colocar el jugo de naranja, el orégano, el ají molido, el ajo, la sal y la pimienta. Mezclar bien. Agregar el aceite y emulsionar.
En una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, sellar el carre de ambos lados. Salpimentar.
Colocarlos en una fuente para horno, cubrirlos con la marinada y cocinarlos en horno a 180 durante 15 a 18 minutos. A mitad de cocción, darlos vuelta y rociar con el jugo de la marinada.
Servir y a disfrutar! Buen provecho!
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Carre de Cerdo con un Cremoso puré de Manzanas?
Carre de Cerdo con un Cremoso puré de Manzanas es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Carre de Cerdo con un Cremoso puré de Manzanas?
Los ingredientes principales son: 2 Carre de cerdos; Para el puré de manzana; 3 Manzanas verdes; 2 cdas Azúcar mascabo; 1 Jugo de limón; C/n Agua.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta