Carré de cerdo con bananas
El carré de cerdo con bananas combina la jugosidad del cerdo con la dulzura de las bananas caramelizadas, creando un plato lleno de sabores exquisitos y contrastes suaves que llenan de calidez y alegría cualquier mesa.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Costillar de cerdo deshuesado
- 3 Ajo triturados
- 1 cdta Mostaza
- 2 cdas Jugo de anana
- 1 Taza Azúcar negra
- 2 Limones
- 500 g Banana
- 3 cdas Margarina
- Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
En un recipiente, se mezclan la sal, pimienta, ajo, mostaza y jugo de ananá.
Luego, se unta está mezcla sobre el costillar de cerdo y se espolvorea azúcar encima.
Se coloca el carré en una bandeja engrasada y se lleva al horno a temperatura alta durante 5 minutos.
Después, se da vuelta a la carne y se hornea por 5 minutos más.
Se baja la temperatura del horno y se cocina por 20 minutos, pudiendo rociar más jugo de ananá para evitar que la carne se seque.
En una sartén, se derrite la margarina y se colocan los plátanos pelados y rebanados, rociándolos con jugo de limón y un poco de azúcar.
Se doran por ambos lados.
Para servir, se presenta la carne acompañada de los plátanos.
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