Ingredientes
- 1 Carre con hueso
- 1 cda Aceite de oliva
- 2 Dientes Ajo
- C/n Jugo de limón
- 2 Papas grandes
- C/n Agua
- litro Eche caliente
- 30 g Manteca
- Nuez moscada
- Sal y pimienta negra molida
Preparación
Adobar el Carre con el jugo de limón, los ajos y el aceite de oliva. Tapar con film para que se concentren los sabores y llevar a la heladera.
Aparte hervir las papas con abundante agua y sal, lavadas y cortadas en pequeños trozos.
Una vez que esten blandas, escurrirlas y hacer un puré. Incorporando la manteca y la leche caliente.
Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
Para el Carre
Poner una sartén a calentar. Anadimos un chorrito de aceite de oliva y doramos el Carre por ambos lados.
Verter el adobo y terminar la cocción a fuego bajo con la sartén tapada.
Servir bien caliente con puré de papas.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Carre de cerdo con puré de papas?
Carre de cerdo con puré de papas es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Carre de cerdo con puré de papas?
Los ingredientes principales son: 1 Carre con hueso; 1 cda Aceite de oliva; 2 Dientes Ajo; C/n Jugo de limón; 2 Papas grandes; C/n Agua.
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