Ingredientes
- 175 g Azúcar
- 175 ml Aceite girasol
- 3 Huevos
- 350 g Harina leudante
- 1 Taza Zanahoria rallada
- 1/2 cdta Nuez moscada
- 1 cdta Bicarbonato de sodio
- 1 cdta Canela
- Ralladura de medio limón
Preparación
1
Colocar en un bol los huevos y el azúcar y mezclar
2
Agregar el aceite y unir bien.
3
Incorporar la zanahoria rallada y la ralladura de limón y mezclar
4
Mezclar a parte la harina, la nuez moscada y la canela.
5
Agregar los ingredientes secos tamizados a la mezcla humeda. Mezclar con movimientos envolventes hasta que no quede ningun grumo.
6
Colocar en un molde puede ser para horno o en la essen. Precalentar a 180 grados el horno previamente. Cocinar unos 45 minutos
7
Disfrutar
8
Si se quiere colocar la crema, la hice con 2 cdas de casancream light y un pote de mascarpone, esencia de vainilla y azúcar impalpable. Unir bien dar un golpe de frío y colocar en la torta.
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