Carrot cake

Precalentar el horno a 180 y enmantecar y enharinar un molde para budin

Colocar en un bowl los huevos con el azúcar y batir hasta unir.

Agregar el aceite y unir bien.

Incorporar la zanahoria rallada y la ralladura de limón. Unir.

Mezclar aparte la harina, el bicarbonato, la nuez moscada yo pique almendras y le puse un poco de mix de semillas

Agregar los ingredientes secos a la mezcla humeda. Mezclar bien hasta que no quede ni un grumo. Movimientos envolventes.

Colocar todo en el molde (yo le puse azúcar arriba para que quede crocante) y llevar a horno unos 45 minutos o hasta que la veas dorada.

Sacar del horno y dejar enfriar

Por último les queria compartir como rompi las almendras si es una abrochadora jajajaa