Ingredientes
- 600 g Cascaritas(parte blanca)
- 400 g Azúcar
- 2 Tazas Agua
Preparación
1
Yo solo uso la parte blanca sin nada de verde y trato de no poner la parte roja. Solo lo blanco. Pelamos y cortamos en tiras no muy gruesas ni largas.
2
Coloco en un recipiente y agrego el azúcar. Dejo descansar toda la noche en heladera para que suelte el jugo y al otro día pongo a cocinar. Agrego dos tazas de agua antes.
3
El color es a gusto. Si te gusta oscuro como a mi dejas más tiempo de cocción. A mi me tardo 3 horas a mínimo.
4
Si queres hacer dulce. No agregues el agua. Cocinalo solo con el jugo que solto la fruta durante la noche y a medida que se va cocinando podes ir desarmandolo con un tenedor. O lo mixas. Tarda menos en cocinarse una hora aprox. Eso es todo.
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