Cassoulet de pato
El cassoulet de pato es un plato tradicional frances que combina judias blancas, carne de pato, salchichas y tocino, cocinado lentamente para lograr una mezcla de sabores deliciosa. Perfecto para disfrutar en ocasiones especiales o simplemente para consentirse con su exquisita mezcla de ingredientes. Una verdadera delicia para el paladar.
Duración
3 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 900 g Judias blancas
- 3 Muslos de pato confitados
- 3 Salchichas
- 250 g Tocino ahumado
- 1 Cebolla
- 3 Ajos
- 1 Perejil
- 1 Tomillo
- 1 Sal y pimienta
Preparación
Las judias deben ponerse en remojo desde el día anterior, luego lavarlas, escurrirlas y cocinarlas con tomillo, cebolla y dientes de ajo durante aproximadamente una hora.
En una cazuela, se deben colocar las piezas de pato, las salchichas cortadas en rodajas y el tocino en trozos.
Agregar las judias junto con un poco del jugo de cocción y llevar la cazuela al fuego hasta que comience a hervir.
Posteriormente, llevar la cazuela al horno y terminar de cocinar durante aproximadamente 1 hora y media.
Al momento de servir, espolvorear la cassoulet de pato con perejil picado.
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