Ingredientes
- 5 Choclos grandes
- 300 g Queso fresco
- 1 Taza Leche evaporada
- 2 Ajies verdes
- 2 cdas Aceite
- 1 Cebolla grande
- 1/2 Ají picado
- 6 Lechugas
- 6 Aceitunas
- 2 Huevos duros
- 2 Limones
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
- 2 litros Agua
- 1 cdta Aní
- 1 cda Azúcar
Preparación
Para preparar esta receta, se comienza sancochando los choclos en suficiente agua con anis y azúcar.
Una vez cocidos, se deben desgranar.
Seguidamente, se debe licuar el queso, la leche, los ajies verdes, el aceite, la sal y la pimienta.
Se debe mezclar el choclo desgranado y cocido con la mezcla anterior de leche, queso y condimentos.
Luego, se procede a cortar la cebolla en corte pluma y preparar una salsa criolla agregandole limón, aceite y ají picado.
Colocar el choclo mezclado con la salsa a la huancaina en una fuente y añadir la salsa criolla encima.
Se finaliza decorando con hojas de lechuga, aceitunas y huevos duros en rodajas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Causa de Choclo?
La receta de Causa de Choclo lleva aproximadamente 55 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Causa de Choclo?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Causa de Choclo?
Causa de Choclo es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Causa de Choclo?
Los ingredientes principales son: 5 Choclos grandes; 300 g Queso fresco; 1 Taza Leche evaporada; 2 Ajies verdes; 2 cdas Aceite; 1 Cebolla grande.
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