Ingredientes
- 1 kg Papas amarillas cocidas
- 1 Taza Ají molido amarillo
- 1 Limón
- 2 Latas Atún
- 1 Cebolla picada en cuadrito
- 1 Taza Mayonesa
- Queso parmesano
- Pimentón
Preparación
1
Primero, se pelan y pisan las papas.
2
Luego, se mezclan las papas con el ají, la sal al gusto y el jugo de medio limón, y se amasan hasta obtener una mezcla homogenea.
3
En caso de que la papa no se una bien, se agrega un poco de aceite y se amasa nuevamente hasta lograr la consistencia deseada.
4
En otro recipiente, se coloca la cebolla y se sazona con sal, jugo de medio limón, el atún desmenuzado y la mitad de la mayonesa.
5
A continuación, se coloca la masa de papa en un envase para torta, seguido por la mezcla de atún, mayonesa y jugo de limón, y por ultimo, otra capa de papa.
6
Para decorar, se esparce queso parmesano, pimentónes picados en juliana y mayonesa.
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