Ingredientes
- 1 Paquete Galletas de vainilla
- 150 g Manteca
- 600 g Queso crema
- Ralladura de limón
- Esencia de vainilla
- 15 g Gelatina sin sabor
- 130 cc Agua
- 300 g Merengue suizo
- 200 g Crema de leche
- Mermelada a eleccion
- Fruta a eleccion
Preparación
1
Para la base procesar las galletas y a esto agregar la manteca derretida. Mezclar hasta incorporar bien y colocar en un molde. Llevar a heladera para enfriar.
2
Para el relleno batir el queso crema con la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Reservar.
3
Realizar un merengue suizo y reservar. Hidratar y disolver la gelatina sin sabor con el agua y agregarlo con movimientos envolventes al merengue.
4
Incorporar la preparación de queso crema. Batir la crema a medio punto e integrar todo el resto.
5
Verter la preparación sobre la base de galletas y llevar a heladera.
6
Una vez frío colocar la mermelada a eleccion por encima. Decorar con la fruta de preferencia.
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