Cheesecake de fresa
El cheesecake de fresa es una opcion deliciosa para sorprender en reuniones especiales. Una combinacion perfecta entre lo cremoso del queso y lo refrescante de las fresas, fácil de preparar y siempre un exito.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Taza Galletas de vainilla molida
- 6 oz Margarina derretida
- 1 lb Queso crema
- 2 Latas Leche condensada
- 1 Taza Fresa
- 1/2 Taza Gelatina simple
- 1 Taza Gelatina de fresa
- 1 Taza Agua
Preparación
Para preparar este delicioso cheesecake de fresas, primero es necesario mezclar las galletas de vainilla molidas con la mantequilla en un tazon.
Posteriormente, está mezcla se vierte en un molde y se presiona para que se adhiera al fondo.
Luego, se coloca en el refrigerador para que tome consistencia.
En otro tazon, se bate el queso crema con la leche condensada y se agrega una taza de fresas licuadas hasta obtener una mezcla sin grumos.
Después, se añade la gelatina hidratada y fundida en el microondas, batiendo la mezcla hasta que se integre completamente.
La mezcla de queso se vierte sobre la base de galleta en el molde y se lleva al congelador durante 45 minutos para que se endurezca.
Para preparar la cobertura, se coloca el resto de las fresas en una olla a fuego bajo junto con el azúcar y un poco de agua.
Se cocina hasta obtener un sirope, para luego incorporar media taza de gelatina hidratada y fundida en el microondas.
Una vez que el cheesecake ha pasado su tiempo en el congelador, se desmolda y se cubre con el sirope de fresas.
Luego, se refrigerar hasta que la gelatina tome cuerpo.
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