Cheesecake

Para la base: Mezclar los huevos y el cacao, banar el pionono con la mezcla y colocar en un molde redondo, con papel manteca en los bordos o que sea un molde desmontable.

Para el relleno 1: Hidratar la gelatina sin sabor con el licor.

Preparar en un bol las yemas, el huevo y el azúcar, batir está mezcla en bano maria.

Unir la mezcla junto con la gelatina hidratada y llevar al microondas durante 30 segundos.

Para el relleno 2: Mezclar la crema con el azúcar a punto chantilly y agregar el queso crema.

Unir el relleno 1 y el relleno 2, mezclar bien.

Poner la mezcla encima del pionono (ya colocado en el molde desde el paso 1) y dejar reposar en la heladera.

Para la cubierta: Hidratar la gelatina de frutos rojos con el agua y cuando este tibia, retirar la torta de la heladera, verter la mezcla encima de la torta.

Decorar con frutos rojos o cerezas si se desea, y con salsa de frutilla o frutos rojos (las que se compran ya echas)

Colocar en la heladera y dejar enfriar un par de horas. Luego desmoldar y servir.