Ingredientes
- 3/4 kg Maíz morado
- 1 kg Manzanas para cocinar (solo las cascaras)
- 1 Pina grande (solo la cascara)
- 4 Limones
- 1 Taza Azúcar
- 4 Clavos de olores
- 1 Canela
- 4 litros Agua
Preparación
En una olla grande, se hierve el maíz morado, las cascaras de manzana, las de pina, la canela y el clavo de olor con 3 litros de agua.
Se cocina tapado a fuego lento por 45 minutos y luego se cuela, reservando este líquido.
Se vuelve a hervir las cascaras con 1 litro y medio de agua a fuego lento y tapado por otros 45 minutos.
Se cuela y se une con el líquido anterior.
Se añade azúcar al gusto y el jugo de limón, y se sirve helada.
Se recomienda agregar azúcar y limón solo a la cantidad que se va a consumir de inmediato.
El refresco sin mezclar se puede guardar varios dias en el refrigerador.
Antes de servir, se picara la pulpa de las manzanas y pinas en dados pequeños y se agregaran al refresco al momento de servir.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Chicha Morada?
La receta de Chicha Morada lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Chicha Morada?
Con esta receta obtienes 5 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Chicha Morada?
Chicha Morada es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Chicha Morada?
Los ingredientes principales son: 3/4 kg Maíz morado; 1 kg Manzanas para cocinar (solo las cascaras); 1 Pina grande (solo la cascara); 4 Limones; 1 Taza Azúcar; 4 Clavos de olores.
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