Chicha morada peruana
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 3/4 kg Maíz morado seco
- 5 litros Agua
- 1 Pina madura
- 4 Limones
- 1 Taza Azúcar
- 7 Clavos de olores
- 1 Canela
- 3 Manzanas
Preparación
La pina y las manzanas se lavan y se les retira la cascara.
En una cacerola, se vierten tres litros de agua y se agregan las cascaras de la pina y de las manzanas, junto con el maíz morado, los clavitos de olor y la rama de canela.
Se deja cocinar a fuego alto hasta que hierva.
Luego, se baja el fuego y se cocina durante 50 minutos.
Una vez pasado ese tiempo, se cuela el líquido y se reserva.
En la misma cacerola, se añade un litro y medio de agua a las cascaras de frutas y maíz morado.
Se cocina a fuego alto hasta que hierva, luego se reduce el fuego y se cocina por 45 minutos más.
Después de eso, se cuela y se añade el líquido al reservado anteriormente.
Se lleva a refrigerar en la nevera por al menos dos horas.
Se corta la pina y la manzana en dados pequenos.
Al momento de servir, se agrega el zumo de limón a la chicha, se añade el azúcar y se incorporan las frutas picadas.
Se sirve fría.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Chicha morada peruana?
La receta de Chicha morada peruana lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Chicha morada peruana?
Con esta receta obtienes 5 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Chicha morada peruana?
Chicha morada peruana es una receta difícil, con 12 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Chicha morada peruana?
Los ingredientes principales son: 3/4 kg Maíz morado seco; 5 litros Agua; 1 Pina madura; 4 Limones; 1 Taza Azúcar; 7 Clavos de olores.
Comentarios
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