Ingredientes
- 200 g Manteca
- 200 g Harina
- 200 g Azúcar
- 1 cda Canela en polvo
- 2 Huevos
- 100 g Manteca
- 400 g Harina leundante
- 1 pizca Sal
- 200 g Azúcar
- 1 cda Esencia de vainilla
- Ralladura de limón
- 100 g Azúcar
- 4-5 Manzanas
- Canela
- 500 ml Agua
Preparación
En 500 ML de agua hervimos las manzanas cortadas en rodajas o trocitos junto con los 100 gr de azúcar y la canela 1 cda (lo hacemos compota) cocción media hora, lo retiramos y dejamos enfriar.
Para la masa, batimos 2 huevos, junto al azúcar, la manteca(temperatura ambiente) y la ralladura de limón batimos bien y agregamos la esencia de vainilla, incorporamos de a poco la harina tamizada. Una vez formada la masa envolver en papel film y llevar a la heladera 30 min.
Para el cumbre mezclamos la manteca junto a el azúcar y la harina, incorporamos canela y mezclamos tiene que quedar todo granulado.
Sacamos la masa de la heladera y en un molde de tarta, enmantecado y enharinamos estiramos y hacemos la base de nuestra tarta. La pinchamos con un tenedor. Llevamos al horno unos 10 min (180) hasta dorar un poquito. Retiramos.
Cuando retiramos le agregamos la manzana que hicimos al principio, y arriba lo cubrimos con el cumbre, lo llevamos al horno durante unos 15 minutos más, retiramos dejamos enfriar y desmoldamos. Sale riquisimo! Lo podemos acompañar con helado
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