Chilacayotes a la mexicana
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Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 750 g Chilacayotes tiernos
- 1/2 litro Caldo de pollo
- 5 Chiles anchos
- 1 Tortilla dorada en aceite
- Aceite
- 1 pizca Sal
Preparación
1
Para preparar chilacayotes a la mexicana, se comienza cortando los chilacayotes en pedazos pequeños para luego cocerlos en un poco de agua con sal y posteriormente colarlos.
2
A continuación, se deben tostar, desvenar y remojar los chiles en agua caliente, para después molerlos con la tortilla y freirlos en aceite.
3
Cuando los ingredientes esten listos, se agrega el caldo y los chilacayotes cocidos, se deja hervir el guiso para que se sazone y espese al gusto.
4
A disfrutar!
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