Chilaquiles de carne de res
Los chilaquiles son un delicioso platillo tradicional muy popular en Centro America y Mexico. Existe una amplia variedad en su preparacion, desde la forma en que se utilizan las tortillas, hasta el tipo de salsa que se emplea, y también puede variar segun la region donde se preparen.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 500 g Carne extramagra molida de res
- 1/2 Taza Cilantro fresco
- 2 Latas Tomates en cubitos, sin escurrir
- 1/4 Taza Aderezo italiano
- 3 Chiles poblanos, asados, pelados y sin venas
- 1 Cebolla, rebanada, cantidad dividida
- 1 Tostadas de maíz, partidas gruesamente
- 1 Taza Queso mozzarella
- 1/3 Taza Crema agria
- 1 Aguacate pequeno, cortado en cunas
Preparación
La receta comienza reservando 2 cucharaditas de cilantro y colocando el resto en la licuadora junto con los tomates, el aderezo, los poblanos y la mitad de la cebolla.
Se debe licuar la mezcla hasta que quede homogenea.
Después, se debe dorar la carne en una sartén grande y luego escurrirla, dejandola en la misma sartén.
Se añaden los pedazos de tostadas y la mezcla de tomate, cocinándolos a fuego medio-bajo durante 8 minutos, removiendo de vez en cuando.
Luego se agrega el queso y se cocina todo tapado a fuego bajo durante 3 minutos o hasta que el queso se derrita.
Para servir, se colocan los chilaquiles en platos, se coronan con crema agria, el resto de la cebolla, aguacate y cilantro reservado.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Chilaquiles de carne de res?
La receta de Chilaquiles de carne de res lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Chilaquiles de carne de res?
Con esta receta obtienes 2 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Chilaquiles de carne de res?
Chilaquiles de carne de res es una receta difícil, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Chilaquiles de carne de res?
Los ingredientes principales son: 500 g Carne extramagra molida de res; 1/2 Taza Cilantro fresco; 2 Latas Tomates en cubitos, sin escurrir; 1/4 Taza Aderezo italiano; 3 Chiles poblanos, asados, pelados y sin venas; 1 Cebolla, rebanada, cantidad dividida.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta