Chiles rellenos de cuitlacoche
Los chiles rellenos de cuitlacoche son un platillo exquisito. El cuitlacoche se saltea con ajo en mantequilla y se coloca en chiles horneados, acompanados de una deliciosa salsa de crema con cebolla y epazote. Una combinacion unica de sabores que deleitara tu paladar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
12
Dificultad
Media
Ingredientes
- 12 Chiles poblanos asados, pelados y desvenados
- 800 g Cuitlacoche
- 200 g Cebolla picada
- 100 g Manteca
- 1 Ajo
- 200 g Nuez picada
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 pizca Sal
- 1/2 litro Crema de leche
- 100 g Cebolla finamente picada
- 1 Epazote
Preparación
Para preparar chiles rellenos de cuitlacoche, se debe comenzar picando el cuitlacoche y poniendolo a cocer.
Luego, se debe saltearlo en mantequilla con un diente de ajo y cebolla.
Posteriormente, se deben rellenar los chiles, uno a uno, con el cuitlacoche.
Acto seguido, hay que colocarlos en un platon refractario engrasado y hornear a 180C durante diez minutos.
Una vez listos, se sacan del horno y se banan con la salsa y la nuez picada.
Para preparar la salsa, se debe calentar el medio litro de crema con la cebolla y el epazote finamente picados.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Chiles rellenos de cuitlacoche?
La receta de Chiles rellenos de cuitlacoche lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Chiles rellenos de cuitlacoche?
Con esta receta obtienes 12 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Chiles rellenos de cuitlacoche?
Chiles rellenos de cuitlacoche es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Chiles rellenos de cuitlacoche?
Los ingredientes principales son: 12 Chiles poblanos asados, pelados y desvenados; 800 g Cuitlacoche; 200 g Cebolla picada; 100 g Manteca; 1 Ajo; 200 g Nuez picada.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta