Chiles rellenos guatemaltecos
Es un plato muy tradicional en la mesa guatemalteca, en está ocasion estaran rellenos de carne molida y otros ingredientes que los hacen muy populares entre los comensales.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 lb Carne molida de r
- 60 g Pan rallado
- 10 Chiles pimientos de regular tamano
- 1 Huevo
- 2 Ajos
- 10 Tomates
- 1 Cebolla
- 1/4 cdta Pimienta negra molida
- 2 cdtas Sal
- 1 cdta Aceite vegetal
Preparación
Para preparar esta receta, primero es importante limpiar los chiles, retirarles una rodaja donde está el tronco y sacarles las semillas.
Luego, rellenalos con la mezcla previamente preparada.
En una olla, cocina los 7 tomates en un vaso de agua y licualos con una cucharadita de sal.
En un sartén, sofrie el ajo y media cebolla muy picados, y añade los tomates licuados.
Coloca los chiles de manera vertical con la abertura hacia arriba dentro de la salsa, tapalos y dejalos hervir durante 20 minutos.
Una vez listo, puedes servirlos acompanados de puré de papa o arroz.
A disfrutar!
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