Chiles rellenos en salsa de tomate
Los chiles rellenos son una entrada muy completa y nutritiva. Se combinan con carne y se aderezan con una salsa roja muy colorida, lo que le brinda al plato una presentacion vistosa y llamativa a la vista del comensal.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 lb Carne molida de r
- 60 g Pan rallado
- 10 Chiles pimientos de regular tamano
- 1 Huevo
- 2 Ajos
- 10 Tomates
- 1 Cebolla
- 1/4 cdta Pimienta negra molida
- 2 cdtas Sal
- 1 cdta Aceite vegetal
Preparación
Para preparar los chiles rellenos, comience limpiando los chiles retirando una rodaja donde está el tronco y sacando las semillas.
En un tazon, mezcle los tomates en trozos, la cebolla picada, el pan rallado, el huevo, la sal y la pimienta con la carne molida cruda y rellene los chiles con está mezcla.
En una olla aparte, hierva los otros tomates en un vaso de agua y luego licuelos junto con el agua, agregando sal al gusto.
En una sartén, sofría el ajo y la cebolla picados finamente y anada la salsa de tomate licuada.
Coloque los chiles de pie, con la abertura hacia arriba, dentro de la salsa, tape la olla y deje hervir durante 20 minutos.
Este platillo delicioso se puede acompañar con puré de papas o arroz! Y listo para disfrutar!
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta