Pastelitos de tofu rellenos
Estos pastelitos de tofu rellenos son una delicia tipica de Malasia que encantara a tu invitado. El tofu frito se rellena con brotes de soja y pepino, y se acompana con una salsa de cacahuate con un toque picante. Una combinacion de sabores exquisita para disfrutar en cualquier ocasion. Atrevete a probarla.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Tacos de tofu
- 50 g Brotes de soja
- 1/2 Pepino cortado a tiras finas
- 1 pizca Sal
- Aceite
- 2 Chiles verdes, a rodajas
- 2 Chiles rojos, a rodajas
- 2 Ajo, picados
- 1 cda Salsa de soja
- 1 cda Vinagre
- 225 g Cacahuetes, tostados y picados
- 200 ml Agua
- 2 cdas Cilantro picadas
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar esta receta, se recomienda empezar calentando una cantidad suficiente de aceite en una sartén honda.
Luego, freír las cuatro piezas de tofu hasta que adquieran un ligero dorado.
Una vez listas, retirar un poco de la parte central de cada trozo de tofu para crear un hueco adecuado para rellenar más tarde.
En un recipiente, combinar los brotes de soja y el pepino, sazonar generosamente con sal y utilizar está mezcla para rellenar los huecos de tofu preparados anteriormente.
Para la salsa, se debe triturar el ajo y los chiles en un mortero, luego agregar la salsa de soja, el vinagre y una pizca de sal.
Incorporar los cacahuetes picados y un poco de agua, mezclando hasta obtener una salsa de textura fina y homogenea.
Disponer los pastelitos de tofu rellenos en una fuente, decorar con rodajas de pepino y hojas de cilantro.
Servir la salsa de cacahuate por separado para acompañar.
Listo para degustar!
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