Chiles rellenos
Los chiles rellenos son un plato tradicional latinoamericano que combina perfectamente la intensidad del picante con la suavidad del queso. Acompanados por verduras salteadas y cebollas cristalizadas, se convierten en una opcion ideal para compartir en una reunion familiar. La clave está en la mezcla de sabores y texturas que se complementan a la perfeccion en cada bocado.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1/2 kg Jitomate picado
- 1/4 kg Ejote
- 1/4 kg Queso seco
- 3 cdas Harina de trigo
- 6 Chiles pasilla verdes (chilacas)
- 2 Ajos
- 2 Huevos
- 1 Cebolla mediana picada
- 1 Papa
- 1 Zanahoria cortada en cuadrito
- Aceite
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar chiles rellenos, primero se deben asar y pelar los chiles.
Luego, se rellenan con queso y se pasan por harina y huevo batido antes de freirlos.
En una sartén con aceite, se acitrona la cebolla y se agrega el jitomate, ajo, zanahoria, papa y ejotes previamente cocidos y picados.
Se añade agua, sal y pimienta, dejando que la mezcla se sazone.
Finalmente, se sirven los chiles rellenos junto con la preparación de verduras.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Chiles rellenos?
La receta de Chiles rellenos lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Chiles rellenos?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Chiles rellenos?
Chiles rellenos es una receta de dificultad media, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Chiles rellenos?
Los ingredientes principales son: 1/2 kg Jitomate picado; 1/4 kg Ejote; 1/4 kg Queso seco; 3 cdas Harina de trigo; 6 Chiles pasilla verdes (chilacas); 2 Ajos.
Comentarios
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