Chipa brasileño (pão de queijo)

Para preparar estas deliciosas bolitas de queso con mandioca, primero, se debe verter la fécula de mandioca en un bol, junto con el queso duro rallado y la sal, y mezclarlos completamente.

A continuación, se debe derretir la mantequilla a fuego lento y combinarla con la harina, removiendo constantemente.

Luego, se agrega la leche y el huevo a la mezcla y se comienza a amasar en una superficie plana hasta lograr una masa manejable.

Una vez integrados todos los ingredientes, se deja reposar la masa durante 15 minutos.

Después de reposar, se procede a cortar la masa en bolitas y se unta mantequilla en una bandeja para hornear.

Se colocan las bolitas en la bandeja y se hornean a 200ºC durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que estén doradas.

Una vez listas, se retiran del horno y están listas para servir.

¡Buen provecho!