Chiricaya
El Chiricaya es un postre Nicaraguense sofisticado y popular. Su textura suave al paladar lo convierte en un flan delicioso. Se prepara con leche, huevos, nuez moscada, canela, azúcar, vino tinto, vainilla y dulce de leche. Una delicia que vale la pena probar. Atrevete a disfrutar de está exquisitez.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 700 ml Leche entera
- 1 lb Azúcar
- 1/2 Taza Leche condensada o dulce de leche
- 1/2 cdta Nuez moscada
- 1/2 Canela en polvo
- 3 Huevos
- 2 cdas Vino tinto
- 1 cda Vainilla
Preparación
En una olla, se llevan los 500 ml de leche a hervir junto con la nuez moscada, la canela y el azúcar.
Se cocina a fuego medio hasta que hierva, luego se retira del fuego y se deja enfriar.
Se cuela la mezcla y se añade el vino tinto, la vainilla y los huevos batidos, mezclando bien con un batidor de mano.
Se incorpora la leche condensada o el dulce de leche tipo manjar y se bate nuevamente.
La preparación se vierte en moldes individuales y se hornea a 180 grados Celsius durante aproximadamente 45 minutos, al bano maria.
Una vez listo, se retira del horno y se deja enfriar antes de servir.
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