Chocotorta

En un bol, vierto el dulce de leche entero y la crema de leche por completo, luego mezclo todo, hasta que quede homogeneo. Luego, le agrego 2-3 cucharadas de queso crema (a gusto, es para hacerlo un poco más espeso). Y unas gotas de esencia de vainilla (también a eleccion de cada uno). Revuelvo todo hasta que tome el color marroncito claro.

Por otro lado, calentar la leche y agregarle 4 cucharadas de cacao en polvo, y 1 cucharada chiquita de café. Tiene que estar bastante caliente, para dejar blandita a la galletita al mojarla.

En un recipiente, colocar la primer capa de galletas chocolinas, ya mojadas y blanditas, una al lado de la otra (yo las voy mojando de a dos y colocando en su lugar). Una vez listo, se le agrega por arriba unas cucharadas de la crema de dulce de leche que preparamos anteriormente, hasta cubrir todas las galletitas. Repetir hasta que te quedes sin crema y galletitas (yo hice 3 capaz de galletitas y 3 capas de relleno).

Dejar en el congelador, 1 o 2hs. Y luego pasarlo a la heladera (lo ideal, seria poner el decorado cuando ya este en la heladera).

Opcional: Por arriba, cuando termine de poner todo el relleno, cubriendo las chocolinas, puse como decoracion galletitas pepas rellenas, pero eso es a gusto de cada uno, pueden poner las galletitas que quieran para decorar, o crema chantilly.