
Ingredientes
- 50 g Almidon de maíz
- 40 g Harina
- 4 Yemas
- 250 g Azúcar
- 500 ml Leche
- Esencia de vainilla
- 1 Paquete Chocolina
- 100 g Matenca
- C/n Leche
Preparación
Para la base procesar todo el paquete de galletitas, agregar la manteca derretida y leche hasta formar una masa humeda pero manuable.
Untar un molde con manteca y poner las masa. Pintar con huevo y al horno 180 grados por 25 minutos. Sacar y reservar.
Para la pastelera en una olla a fuego lento calentar la mitad del azúcar y casi toda la leche, reservar un poco.
Por otra parte mezclar el resto del azúcar con la harina, la maicena y las yemas, mezclar bien hasta que quede homogeneo.
Una vez que quede parejo agregar a la olla donde calentamos la leche y a fuego lento sin dejar de mezclar hasta antes que hierva.
Una vez que este retirar del fuego y dejar enfriar. Finalmente armar la tarta, yo le agregue unas nueces y chocolate derretido por arriba. Pero solo también queda muy bien.
Otra opcion es hacer la masa con galletitas Vocacion o Mana.
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