Chocotorta

Al preparar la tarta de chocotorta, se comienza preparando café en una cafetera y se vierte en un recipiente amplio.

Luego, se endulza al gusto y se le agrega un chorrito de ron, si se desea, mezclando bien y reservando el café caliente.

Seguidamente, se prepara la crema batiendo en un recipiente amplio el dulce de leche y el queso crema con varillas electricas hasta obtener la consistencia deseada, ajustando el sabor segun preferencia.

Para armar la tarta, se forra un molde con papel film o se utiliza un molde desmontable.

Se remojan las galletas en el café caliente y se colocan en el fondo del molde de manera ordenada, cubriendo toda la base.

Se vierte una capa de crema sobre las galletas, extendiendola uniformemente.

Se procede a crear capas alternando galletas remojadas en café y capas de crema, reservando un poco de crema para la decoracion final.

Después de armar la tarta, se cubre bien con papel film y se deja reposar en la nevera durante algunas horas o toda la noche.

Para la cobertura, se calienta nata y mantequilla en el microondas hasta que hierva y se vierte sobre chocolate troceado.

Se espera unos minutos para que el chocolate se temple y luego se mezcla hasta obtener una cobertura lisa y brillante.

La cobertura se vierte sobre la tarta, dejando caer algunas gotas por los laterales, y se vuelve a refrigerar para que la cobertura se cuaje.

Al momento de servir, se decora la tarta con la crema reservada en una manga pastelera, se añaden galletas troceadas al gusto por encima y la chocotorta estara lista para disfrutar.