Ingredientes
- 4 Huevos
- 50 g Harina de coco (o la que tengas)
- 50 g Harina de lino (o la que tengas girasol, almendras, etc)
- 1 cda Queso crema
- 10 g Manteca
- 100 g Queso blando (tipo muzzarela o fresco)
- 1 cdta Polvo de hornear
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 1 cda Cacao 100% amargo
- 150 g Endulzante granulado o el equivalente al liquido (stevia)
- 1 Vaso Agua (si te queda muy espesa)
- Para el relleno
- 50 g Queso crema
- 50 g Crema de leche batida
- 1 cdta Stevia liquida
Preparación
1
Batir los huevos con el endulzante
2
Derretir en microondas el queso muzzarela (o fresco), el queso crema, la crema y la manteca, hasta que se forme una crema homogenea, añadir la vainilla y mezclar
3
Incorporar ambas preparaciónes y mezclar bien
4
Mezclar los secos y agregarlos en dos veces a la preparación, dejar reposar 5 min
5
Colocar la mezcla en la wafflera (sino los haces tipo hotcakes en la sartén) enfriar en la rejilla
6
Mezclar el queso crema, la crema de leche batida y el edulcorante y que quede firme, poner en capas sobre los waffles, yo prepare 6 y el resto al freezer
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