Pastel de queso japones

Para preparar este delicioso postre, se debe comenzar agregando el queso crema a un bol y triturandolo hasta obtener una mezcla homogenea.

Luego, se añade la mantequilla y se coloca el bol dentro de una olla con agua caliente para que la mantequilla se derrita con el calor.

A continuación, se agrega la leche al bol y se continua revolviendo.

Posteriormente, se tamiza la harina de trigo y se incorpora al bol, revolviendo bien.

Se añaden las yemas de huevo y se integran todos los ingredientes.

En otro bol, se colocan las claras de huevo, se agrega el jugo de limón y se baten con una batidora.

Al empezar a espesar, se añade la mitad del azúcar y se sigue batiendo, luego se agrega el resto del azúcar.

Una vez listas, se incorporan las claras montadas a las yemas, mezclando suavemente con movimientos envolventes.

La mezcla resultante se vierte en un molde forrado con papel de horno.

El molde se coloca dentro de una bandeja con agua caliente y se lleva al horno precalentado a 160 grados Celsius hasta que el postre esponje y adquiera un dorado apetitoso.

Una vez listo, se retira del horno, se desmolda y se quita con cuidado el papel de horno.

Para finalizar, se puede agregar un poco de miel con una brocha antes de disfrutar este exquisito postre.