Chojin en Recado

El chojin en recado, también conocido como Chojin de carne, es un platillo tipico en muchas partes de Suchitepequez. Preparado para celebrar la fiesta patronal del municipio, este guisado se destaca por su sabor ahumado y sus aromaticas hierbas.

Platos principalesGuatemaltecas
(0)

Duración

55 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Media

Imagen de la receta Chojin en Recado

Ingredientes

  1. 2 lb Carne de r
  2. 1 cda Sal
  3. 4 Dientes Ajo picado
  4. 2 cdas Aceite
  5. 1 cda Consomé de pollo
  6. 2 litros Agua
  7. 4 Tomates picados
  8. 1 Cebolla picada
  9. 2 Zanahorias en trozos
  10. 1 Yuca en trozos
  11. 2 Guisquiles en trozos
  12. 1 Guicoy en trozos
  13. 2 Elotes en trozos
  14. 3 ramas Hierbabuena
  15. 2 ramas Cilantro
  16. 1/2 Taza Arroz blanco
  17. rama Hierbabuena

Preparación

1

Para preparar este delicioso platillo, primero se debe chojinear o ahumar la carne en brasas limpias hasta que quede dorada.

2

Luego, se debe acompañar la carne con tomate, chiles y cebolla, sazonando con sal.

3

En una olla grande con agua hirviendo, se agregan los ingredientes correspondientes y posteriormente se añade la carne para que suelte su sabor al caldo.

4

Mientras se cocina el caldo, es importante preparar arroz tostado que servira como acompanamiento perfecto para el platillo.

Comentarios

Se el primero en comentar esta receta