Churros argentinos
Los churros argentinos, con su crujiente exterior y su interior suave, son un delicioso manjar. Perfectos para disfrutar en la merienda o en desayunos especiales, acompanados del clasico chocolate caliente. Su preparacion, sencilla pero delicada, requiere de paciencia y atencion para lograr ese resultado tan exquisito. Un verdadero placer para los sentidos.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
24
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 litro Agua
- 1 kg Harina de trigo
- 6 Huevos
- 1 cdta Sal
- Aceite para freír
- Azúcar para espolvorear
- 2 cdas Mantequilla
- Chocolate oscuro o dulce de leche
Preparación
En un cazo, se calienta el agua con la manteca hasta que hierva.
Luego, se retira del fuego y se agrega toda la harina, revolviendo con una cuchara de madera.
Se coloca nuevamente a fuego lento hasta que la masa este lista y se despegue de las paredes del cazo.
Se deja reposar fuera del fuego unos minutos para que entibie, y luego se agregan los huevos uno a uno, batiendo energicamente para evitar que se cocinen.
Se añade la sal al final y se calienta el aceite para la fritura.
Se coloca la masa en una churrera o manga pastelera para formar los churros, los cuales se frien hasta obtener un tono dorado.
Una vez listos, se escurren y se colocan sobre papel blanco absorbente.
Se espolvorean con azúcar molida y se sirven calientes.
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