Cocada especial
La Cocada Especial es una deliciosa y refrescante bebida tropical, perfecta para compartir. Con su mezcla de coco, pasas, nueces y pinones, su sabor y textura la hacen irresistible. Prepararla es sencillo, basta con cocinar una miel con azúcar y agua, agregar los ingredientes y cocinar hasta que espese, un verdadero deleite para el paladar.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 2 Cocos frescos, rallados
- 600 g Pasa
- 400 g Azúcar
- 100 g Almendras limpias y picadas
- 6 Yemas
- 125 ml Agua
- Nuez
- Piñon
Preparación
Para preparar la cocada especial, primero hay que poner a fuego lento el azúcar con el agua hasta obtener una miel espesa.
Luego, se agrega el coco rallado, las pasas y las almendras, y se cocina durante diez minutos.
Una vez que la preparación espese, se añaden las yemas y se revuelve bien antes de retirar del fuego.
Finalmente, la cocada especial se sirve fría.
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