Cocada
La cocada, un dulce tradicional de Salvador de Bahía, combina leche condensada, coco rallado, azúcar y mantequilla. Se cocina en fuego fuerte, luego se hornea en una bandeja hasta solidificar, resultando en un postre dulce y delicioso con pocos ingredientes.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Coco grande rallado
- 200 g Azúcar
- 1 Lata Leche condensada
- 1 cda Manteca
- Aceite
Preparación
En una olla, se colocan la leche condensada, el coco rallado, el azúcar y la mantequilla.
Se cocina a fuego fuerte durante unos 5 minutos, removiendo constantemente para evitar que se pegue.
Cuando la mezcla cambie de consistencia, se reduce el fuego y se cocina por aproximadamente 2 minutos más.
Una vez listo, se retira del fuego.
En una bandeja previamente engrasada, se vierte la preparación tratando de que quede de forma uniforme y gruesa.
Se corta en cuadrados iguales y se deja enfriar hasta que se solidifique.
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