Cocadas Esmeraldenas
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Coco rallado
- 2 Tazas Leche entera
- 1/2 kg Panela rallada
- 1/4 kg Azúcar
- 4 Yemas de huevos
- 60 g Manteca
- 1 cda Jugo de limón
Preparación
En una olla, combina la leche, la panela y el azúcar y cocina a fuego lento, revolviendo hasta obtener un dulce espeso.
Agrega el coco rallado y cocina unos minutos más hasta que hierva, luego incorpora la mantequilla y retira del fuego.
Bate las yemas con el jugo de limón y agregalas a la mezcla de cocada, cocinando sin dejar de revolver hasta que se desprenda de la olla.
Vierte la mezcla en un recipiente, deja enfriar, forma pequeñas bolitas, espolvorea con azúcar impalpable y sirve fría.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Cocadas Esmeraldenas?
La receta de Cocadas Esmeraldenas lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Cocadas Esmeraldenas?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Cocadas Esmeraldenas?
Cocadas Esmeraldenas es una receta difícil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Cocadas Esmeraldenas?
Los ingredientes principales son: 1 Coco rallado; 2 Tazas Leche entera; 1/2 kg Panela rallada; 1/4 kg Azúcar; 4 Yemas de huevos; 60 g Manteca.
Comentarios
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