Ingredientes
- 1 Coliflor o 2 si son muy chico
- 2 Huevos
- Sal y pimienta
- Harina
- Pan rallado
- Queso rallado
- Semillas de chia
- Aceite para freír
Preparación
Lavar y blanquear el cloliflor en una olla con agua hervida. Colar y reservar.
Por un lado, en un bowl, batir los dos huevos con sal y pimienta. Por otro lado, en otro recipiente, mezclar la harina, el pan rallado, las semillas de chia y el queso rallado, este va a ser nuestro rebozador. No puse cantidades porque va a depender de la cantidad de coliflor que quieran preparar y también porque puse todo a ojo, un poquito de cada cosa (no se necesita muucho).
El paso que sigue es: pasar la coliflor primero por el rebozador, luego por el huevo y nuevamente por el rebozador. Mientras tanto poner el aceite para freír a calentar.
Por ultimo, freír. Cuando los sacamos los vamos poniendo en una fuente con papel absorbente.
Servir acompanados de alguna ensalada o se pueden comer solos con mayonesa con limón. Una delicia!
Como veran, en este caso, los acompane con una ensalada de lechuga criolla, lechuga morada, zanahoria rallada y tomate. También con mayonesa jaja
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