Coliflor rebozado con polenta

Vamos a separar los arbolitos o ramitas del coliflor colocar en un recipiente aca tienen dos opciones usarlo crudo si se animan yo no me anime tenia miedo que me quedara muy duro o dale un blanqueo o pequeña cocción yo use el microondas 3 minutos deben quedar firmes no cocidos y este paso lo hice como para que pierdan un poquito de rigidez de no tener microondas lo colocan en agua hirviendo 5 minutos retiran y pasan a un bol con agua fría como para detener la cocción

Aparte vamos a preparar en un recipiente polenta con el queso rallado. Para el rebozado Y en el otro vamos a batir el huevo con sal ajo en polvo y la mostaza pueden agregar otros condimentos que deseen como comino orégano etcetera

Vamos a pasar cada arbolito por el huevo batido y luego por la polenta. Vamos a acomodar sobre una placa aceitada o humedecida con Rocio vegetal nos acomodamos Y nuevamente por arriba hilitos de aceite

Vamos a cocinar en un horno fuerte dando vuelta a la mitad de la cocción a mi me habras llevado unos 20 minutos dependera de la cantidad de coliflor que tengan. Listo como guarnicion son excelentes pueden también disfrutarlos con Alguna salsa Blanca Alguna salsa de crema etcetera lo dejo a criterio de ustedes pero es realmente una manera muy rica de comer la coliflor