Conserva de maranon

Para conservar maranon, primero se deben deshuesar, lavar y pelar los maranones.

Luego se exprimen y se elimina la parte negra de la punta.

Se colocan en dos litros de agua junto al jugo de limón y se dejan reposar por tres horas.

Después, se enjuagan y se pican con un alfiler.

En una olla, se pone el azúcar con las dos tazas de agua y se lleva al fuego.

Una vez que comienza a hervir, se agregan los maranones y se tapa la olla.

Se cocina a fuego alto hasta que los maranones se suavicen.