Ingredientes
- 200 g Manteca
- 160 g Azúcar impalpable
- 1 Huevo
- 400 g Harina 0000
- Esencia de vainilla
- 1 pizca Sal
Preparación
Batir la manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar impalpable hasta incorporar totalmente (3 minutos aprox)
Agregar el huevo y la esencia de vainilla, seguir batiendo por otros 2 o 3 minutos.
Tamizar la harina y la pizca de sal para luego ir incorporando de a poco a la mezcla. En este paso ya no necesitamos la batidora, lo debemos hacer con una espatula hasta que la mezcla absorba toda la harina.
Envolver en film y llevar a heladera por un mínimo de 2 horas. Cuanto más fría la masa mejor para poder cortar las formas deseadas sin problemas.
Estirar la masa de 6 mm aprox entre dos papel manteca. Una vez cortadas las cookies, congelar la masa por un mínimo de 30 minutos así no perderan su forma al cocinarlas, hornear por 10-12 min a 160. Y decorar con glase
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