Coquitos Uruguayos

Para preparar la receta, los huevos deben ser batidos hasta que esten espesos.

Luego, se debe añadir el azúcar y la manteca, continuando con el batido.

Por otro lado, es importante mezclar la harina con la maicena y el coco rallado.

La mezcla de harina, maicena y coco rallado debe ser agregada a la preparación anterior de manera gradual y mientras se sigue batiendo.

Una vez integrados todos los ingredientes, se debe colocar la mezcla en un molde previamente enmantecado, utilizando cucharaditas o una manga pastelera con boquilla.

Finalmente, se debe hornear en un horno precalentado a 175C (350F) por aproximadamente 15 minutos.