Coquitos

En un bol batimos los huevos y agregamos el coco y el azúcar.

Mezclamos bien y le echamos la esencia de vainilla.

Hacemos bolitas y las ponemos en una bandeja con aceite.

Ponerlas en el horno ya precalentado por 5 o 10 minutos si es necesario. Una ve listas dejar enfriar y listo.