Ingredientes
- 350 g Cornalitos enteros sin destripar, sin descabezar, sin desescamar
- Harina de trigo un punado chico
- Rocio vegetal para la fuente del horno
- C/n Sal pimienta
- Jugo de limón para condimentar
Preparación
1
Secamos muy bien con un pano los cornalitos para que no arrastren mucha harina (pez pequeño de la flia. Del pejerrey de no más de 4 cm de largo).
2
Los colocamos en una bolsa de polietileno junto con la harina de trigo.
3
Agitamos la bolsa para que la harina se pegue al pescado (poca harina, solo para mejorar el dorado).
4
Retiramos los pescaditos de la bolsa sin arrastrar exceso de harina.
5
Rociamos la fuente con el rocio y colocamos en ella los cornalitos sal pimentados.
6
Al cabo de 10 min a 250 C estaran listos.
7
Servir rociados con jugo de limón.
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